Page 10 - E-MAGAZINE_VOL_29
P. 10
I - Taste | กองบรรณาธิการ
FAVOUR CAFE
ความชื่นชอบ
คือที่มาของความอร่อย
ในยุคที่ Social Media เฟื้องฟูขนาดนี้ คงมีไม่กี่คนที่ยังคงท�าตามสิ่งที่ตนเองชอบโดยไม่วิ่งตามใคร ดั่งเช่น
คุณ “เต๋า” จากร้าน Favour Café ณ ท่ามหาราช ที่ท�าร้านกาแฟตามความชอบของตนเอง ไม่เน้นตามกระแส ท�าให้ร้านแห่งนี้มี
เอกลักษณ์ที่แปลกตา โดยเฉพาะกาแฟที่ชงจากหม้อ Moca Pot (โมก้าพ็อท) ที่คุณเต๋าชื่นชอบ จึงเป็นที่มาของชื่อร้านที่ผันค�า
มาจากค�าว่า Favorite แปลว่า ที่ชื่นชอบ พร้อมสโลแกนร้าน “You Are My Favorite”
คุณเต๋าเล่าให้ฟังว่าเดิมทีเปิดร้านท�า สไตล์การตกแต่งร้านก็ยังคงคอนเซปต์
แบรนด์เสื้อผ้าขาย ประกอบกับว่าเป็นคนชอบ ท�าตามความชื่นชอบของตนเอง โดยใส่ความอาร์ต
ดื่มกาแฟมาก เมื่อดื่มมาเรื่อยๆ ก็รู้สึกว่าการชง ลงไปในทุกรายละเอียดตามสไตล์ของศิษย์เก่าจาก
ด้วยเครื่องชงธรรมดายังให้รสชาติไม่ถูกใจ มหาวิทยาลัยศิลปกร โดยใช้สถานที่โดยรอบของร้าน
กระทั่งได้มีโอกาสดื่มกาแฟจากหม้อ Moca Pot ทั้งวัด หอศิลป์ และมหาวิทยาลัยศิลปากร มาเป็น
สไตล์อิตาลี่ จึงรู้สึกชื่นชอบในความคลาสสิคและ แรงบันดาลใจ อย่างผนังของร้านที่ได้แรงบันดาลใจ
หลงใหลในความเข้มของรสกาแฟที่ตามหาจึงได้ จากผนังของวัด มีงานศิลปะอยู่รอบร้านเป็นภาพ
เรียนรู้ฝึกฝนการชงกาแฟ และริเริ่มเปิดร้านตาม การ์ตูนน่ารักๆ รวมไปถึงเฟอร์นิเจอร์ที่คุณเต๋า
ค�าชวนของเพื่อน โดยภายในร้านก็ขายเสื้อผ้า ออกแบบและสั่งผลิตเอง เน้นสีด�าขัดเงิน มีลูกเล่น
และขายกาแฟไปพร้อมกัน ใช้ความสูงต�่า ท�าให้ดูมีมิติขึ้น แถมยังเน้นใช้พื้นที่
อย่างคุ้มค่า โดยมีตะขอส�าหรับห้อยกระเป๋าให้
ลูกค้า นอกจากนี้ ต้นไม้และของสะสมบางส่วน
ของคุณเต๋า ก็ถูกน�ามาตกแต่งภายในร้านด้วย
7 | I-TEL
