Page 12 - E-MAGAZINE_VOL_16
P. 12
I - Taste | กองบรรณาธิการ
รีเฟรชชีวิตจังหวะช้าๆ
กับ “โฮมเฟรช ไฮโดรฟาร์ม”
เคยได้ยินหลายคนบอกไว้ว่า ช่วงเวลาที่ได้ลิ้มลองอาหารดีๆสักจาน คือช่วงเวลาที่ดีและผ่อนคลายที่สุด วันนี้ I-Taste
เลยจัดหาร้านอาหารเพื่อสุขภาพที่ทุกคนต้องตกหลุมรัก นอกจากอาหารจะรสเลิศแล้วที่นี่ยังใส่ใจเรื่องวัตถุดิบเพื่อสุขภาพที่ก�าลัง
ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เลือกใช้ผักปลอดสารพิษหรือผัก “ไฮโดรโปนิกส์ (Hydroponics)” เป็นผักที่ปลูกโดยไม่ใช้ดิน ซึ่ง
จะไม่ท�าให้ปนเปื้อนกับสารเคมีที่อยู่ในดินแถมบรรยากาศของร้านยังอลังกาล เรียกได้ว่า “วิวหลักล้าน” มาจัดเสิร์ฟ รับรองว่าถ้า
ได้ลองต้องติดใจ เพียงไม่กี่ก้าวก็เข้าสู่ตัวร้าน บอกเลยว่าละลานตากับวิว 360 องศาที่อยู่รายรอบตัวร้านเหมือนเราก�าลังถูกโอบ
ล้อมด้วยฟาร์มผัก “ไฮโดรโปนิกส์ (Hydroponics)” บรรยากาศเงียบสงบ คงไว้ซึ่งความเป็นธรรมชาติของสวนสวย
ร้าน “โฮมเฟรช ไฮโดรฟาร์ม” เกิดจากความตั้งใจของ
คุณแป๊บ ลลิตา เลิศรัตนชัยกิจ ที่เริ่มจากปลูกกินเองที่บ้าน พอไปแจก
ทุกคนก็บอกว่าอร่อย ก็เลยตัดสินใจเปิดร้าน และมีไอเดียว่าอยากให้
คนมาที่ร้านเหมือนมาทานที่บ้านด้วยบรรยากาศสบายๆ บรรยากาศ
ในร้าน จะตกแต่งสไตล์ อิงลิชคันทรี่ โดยใช้โทนสีเหลืองอ่อน ท�าให้
ภายในร้านดูอบอุ่น มีโต๊ะและเก้าอี้นั่งสีขาวๆ ปูด้วยผ้าปูโต๊ะ ลายดอกไม้
ดูน่ารักและให้ความรู้สึกเหมือนทานอาหารในบ้าน ส่วนกลางร้านมี
ครัวเปิดอยู่ตรงกลาง เตรียมไว้เพื่อท�า Cooking class พร้อมทั้งการ
ตกแต่งร้านที่น่ารัก น�าผักสดๆ มาประดับไว้ในถังสแตนเลสเล็กๆ
ตั้งไว้บนโต๊ะ อยู่ทั่วทุกมุมของร้าน โดยลูกค้าที่มารับประทานอาหาร
ในร้านจะสามารถมองเห็นฟาร์มผักที่อยู่ด้านนอกได้อย่างชัดเจน ซึ่ง
ถือว่าเป็นความตั้งใจของเจ้าของร้านที่ท�าให้เป็นไฮไลท์ของร้านนี้
9 | I-TEL
